Термічно контрольована молекулярна реакція, відома як декарбоксилювання, необхідна для перетворення непсихотропних каннабіноїдних кислот в психотропні, або" високо " виділяють каннабіноїди, які ми знаємо і обожнюємо.
Чому декарбоксилювання каннабісу настільки важливе? Читайте далі, щоб дізнатися все про декарбоксилювання. Ви можете дізнатися точний механізм декарбоксилювання ваших нирок і чому певні штами багатшими CBD.
Декарбоксилювання: що це таке?
Термін декарбоксилювання звучить як складний, але насправді він відноситься до простого хімічного процесу, який необхідний для отримання повного ефекту від вживання канабісу.
Що таке каннабіноїдні кислоти?
Якщо ви коли-небудь придивлялися до своїх бутонів уважніше, то, ймовірно, помітили крихітний шарз кристалічною структурою. Ці залози, також відомі як трихроми, відповідають за відкачування смоли, наповненої каннабіноїдними кислотами, такими як THCA і CBDA.
У міру розвитку наукового розуміння канабісу дослідники виявили, що ці молекули мають свої унікальні ефекти. Коли ви прикурюєте кінчик сигарети або натискаєте кнопку на випарнику, він піддає ці молекули впливу високих температур. Це тепло потім викликає видалення карбоксильної групи; коротше кажучи, цей процес називається декарбоксилюванням. Це перетворює THCA, CBDA та інші каннабіноїдні кислоти у відповідні канабіноїди (тобто ТГК, CBD і т.д.), забезпечуючи нам їх відомі ефекти.
При якій температурі відбувається процес декарбоксилювання?
Декарбоксилювання, як правило,виконується при тій же температурі для THCA і CBDA. Обидва вони перетворюються в ТГК і КБР при постійній температурі 110 °C протягом 30-45 хвилин.
Ця температура досить низька, щоб ароматичні терпени та інші важливі фітохімічні речовини не втрачали своєї дії.
Переваги декарбоксилювання
Декарбоксилювання має кілька переваг. Хоча при курінні ТГК негайно перетворюється в ТГК, декарбоксилювання канабісу ще до його викурювання має ряд інших переваг.
Активація канабіноїдів
Процес декарбоксилювання служить для активації психотропних ефектів канабісу (ТГК) на додаток до посилення існуючих в ньому корисних елементів (КБР і т.д.). У той час як копчення і приготування на пару достатні для декарбоксилювання, дещо більшедля досягнення його повної ефективності при пероральному вживанні потрібна ретельна підготовка.
Запобігає росту патогенних мікроорганізмів
Декарбоксилювання також має захисну дію. Хоча вважається, що квіти каннабіса в значній мірі менш сприйнятливі до патогенів в кінці їх циклу росту, вони все одно можуть пошкодити рослини під час їх зберігання. Декарбоксилювання допомагає видалити зайву вологу з квіток канабісу, тим самим зводячи до мінімуму можливість знищення врожаю патогенними мікроорганізмами.
Чому штами КБР також вимагають декарбоксилювання
У процесі декарбоксилювання CBDA перетворюється на CBD. Хоча CBDA також викликає цікаві ефекти, CBD пропонує набагато більш високий рівень переваг. Перед приготуванням їстівних припасів, настоянок або масел з нирок важливопереконайтеся, що ви їх декарбоксилюєте для досягнення найкращих результатів. Температура декарбоксилювання приблизно однакова для більшості основних каннабіноїдів.
Канабіноїди
Каннабіноїди випаровуються при різних температурах, що означає, що точно встановлена температура діє конкретно на певні каннабіноїди. Змінюйте температуру в залежності від сорту, який ви споживаєте - ви можете виявити, що можете отримати кращі результати при різних налаштуваннях для бутонів з високим вмістом ТГК або КБР.
Терпени і флавоноїди
Терпени в корені визначають унікальний смак кожного сорту канабісу.
Крім того, ці молекули утворюють синергію з канабіноїдами, посилюючи їх дію.
Флавоноїди також доповнюють складну фітохімію каннабіса. Крім інших переваг, ці молекулимають антиоксидантну дію. Деякі з них зустрічаються у всій флорі, в той час як інші специфічні для канабісу.
Розчин і концентрати для декарбоксилювання
Кіф і Концентрати канабісу дають більш сильне враження, ніж одні тільки квіти. Виробники зазвичай збирають смолу, що означає, що трихоми не піддаються впливу високих температур під час процесу. Для забезпечення максимальної ефективності рекомендується використовувати описану вище процедуру декарбоксилювання нирок канабісу перед приготуванням вищевказаних продуктів.
Як декарбоксилировать канабіс
У разі копчення і випаровування декарбоксилювання відбувається автоматично в результаті процесу копчення. Хоча це набагато менш складно, ніж перераховані нижче методи, просто висвітліть виріб за допомогоюполум'я негайно декарбоксилює каннабіноїди і терпени, так що ви можете швидко досягти бажаного ефекту. Однак варто зазначити, що надмірне тепло, що виділяється цим методом, "руйнує" деякі летючі молекули. Випаровування дещо більше регулюється.
Випарники нагрівають ТГК, каннабіноїди та терпени поблизу точки кипіння, щоб активувати їх, використовуючи майже всі ці сполуки.
Спосіб приготування в печі
Безумовно, найпоширеніший метод декарбоксилювання канабісу, особливо під час приготування їстівних припасів, полягає в тому, щоб просто "запекти" його в духовці наступним чином:
1. Покришите коноплю так, щоб вона могла розподілитися тонко і рівномірно.
2. Лінія адеко застелити папером для випічки.
3. Висипте мелену коноплю на деко, стежачи за тим, щоб вона рівномірно розподілилася.
4. Розігрійте духовку до 115°C і поставте деко в духовку на ок. 45 хвилин.
5. Перемішайте марихуану в перерві.
Це воно. Під час процесу важливо звертати увагу на температуру духовки. Хоча може бути спокуса нагрівати бутони при більш високих температурах, щоб "швидше виконати роботу", насправді це було б шкідливо і просто зруйнувало б канабіноїди і терпени до такої міри, що бутони стали б непридатними для використання. Нагрівання при більш низьких температурах протягом тривалих періодів часу, як правило, є найбезпечнішим і найбільшефективний метод.
Хоча це найпопулярніший метод (і багато хто скаже, що він найпростіший), є багато інших способів, які також слід розглянути.
Мікрохвильовий спосіб
Якщо у вас немає вільних ¾ години для приготування в духовці, то цей метод ідеальний і навіть трохи більш практичний. Як і в попередньому способі, добре подрібніть рослина/нирки. Викладіть в деко або миску, придатні для мікрохвильової печі. Встановіть мікрохвильову піч на високу потужність приблизно на 90 секунд. Коли закінчите, видаліть бутони і понюхайте їх. Вони повинні мати різкий запах. Якщо аромат ще не проявився, просто перемішайте і поставте деко назад в мікрохвильову піч ще на 60-90 секунд. Можливо, єдиним недоліком декарбоксилювання каннабісу в мікрохвильовій печі (на відміну від звичайної духовки) є складність неможливість контролювати температуру.
Крім того, мікрохвильові печі можуть бути самими різними, тому вам потрібно буде поекспериментувати з правильними настройками в залежності від марки і моделі, а також від того, наскільки вони потужні. Якщо ви боїтеся обпалити бутони таким чином, спробуйте використовувати більш низьку температуру мікрохвильової печі і запікати бутони протягом трохи більш тривалого часу. Завжди стежте за своїм бутоном, щоб він не підгорів - ви можете визначити, чи правильно він приготований, виходячи з його кінцевого аромату.
Су-видний спосіб
Цей метод також є відмінним способом декарбоксилювання через виключно низьку похибку. Оскільки вода кипить при температурі 100°C, спалити коноплю цим методом буквально неможливо. Крім того, оскільки ви будете використовувати термометр, ви можете дуже швидко перевірити температуруточно, щоб активувати всі каннабіноїди у вашому бутоні.
Як завжди, подрібніть бутон до середньої консистенції. Потім помістіть його в су-видний пакет і добре запечатайте за допомогою вакууму. Якщо у вас є прецизійна плита sous-vide, встановіть її на 95 ° C і нагрівайте близько 1 години. Якщо у вас немає плити, налийте в каструлю води і доведіть до кипіння на сильному вогні. Після закипання зменшіть вогонь і підтримуйте температуру води в діапазоні від 95 до 100 ° C за допомогою термометра. Помістіть вакуумний пакет у воду і готуйте близько 60 хвилин. Терпіння є ключовим фактором при використанні sous-vide. Цей метод займає значно більше часу, ніж інші в списку, але результати надзвичайно задовільні.
"Природний" метод
Варто зазначити, що каннабіс природним чином декарбоксилюєз часом, якщо залишити його в спокої.
Впливу цих елементів достатньо для того, щоб ТГК поступово перетворився на ТГК, а ТГК - в СВ. однак цей процес неймовірно тривалий, тому майже напевно буде потрібно якась кількість тепла, щоб просунути процес вперед.
Зрештою, який би метод ви не вибрали, декарбоксилювання необхідне для "вивільнення" психотропних ефектів ТГК.
Як правильно захистити насіння конопель
Підготовка до органічного вирощування канабісу
